I love eco - takåsförpackningar

Eftersom Arla inte är ensamma om sina skruvkorkar så gick det iväg ett mail till Ica angående deras takåsförpackningar på produkter i "I love Eco"-serien...

Hej!

Jag har observerat att ni använder takåsförpackning med skruvkork på det ekologiska sortimentet av yoghurt, juice och bärdryck i er "I love eco"-serie.
Nu är jag lite nyfiken på hur kommer det sig att ni valt att använda takåsförpackningen med skruvkork till dessa? Det är ju trots allt miljömässigt sämre än de takåsförpackningar/tegelstensförpackningar utan skruvkork som används för liknande varor. Produkten blir dessutom svårare att placera i kylskåp för kund, tar mer plats i butiken och mer av yoghurten går till spillo eftersom man inte får ut den ur förpackningen.

mvh

Helen

-------

Hej!

Tack för att du har hört av dig till oss med dina synpunkter! Vi har tagit dem vidare till produktutvecklarna.

Vi är medvetna om problematiken med förpackningen, men enligt konsumentundersökningar överväger fördelarna med skruvkork. Produkten upplevs som fräschare längre samtidigt som förpackningen kan läggas ned i kylskåpet och på så vis göra utrymme för andra flytande produkter som inte är återförslutningsbara.

Du är alltid välkommen att höra av dig till oss. Vi hjälper gärna till!

Med vänlig hälsning
ICA Kundkontakt

-----

Kan inte riktigt påstå att jag är nöjd med svaret...

Earth hour 27 mars (eller x 24 h)?

Nu när vi precis ramlat in i mars är det en del prat om Earth hour. Earth hour är troligen världens största klimatmanifestation och sker genom en så enkel sak som att släcka ljuset (och stänga av annan onödig elförbrukande utrustning) under en timme. Den sista lördagen i mars mellan 20.30-21.30 går arrangemanget av stapeln.

Lördag den 27 mars 2010 mellan klockan 20.30-21.30 är det alltså dags. (28 mars figurerar dock felaktigt på ett par ställen).

Självklart ämnar jag delta men samtidigt känns det lite för lite. Jag klarar mig utan problem en timme utan ljus/onödig elektricitet vilket gör att det inte direkt från en kännbar effekt.

För inte så länge sedan såg jag första avsnittet av barnprogrammet Miljöhjältarna där en familj ställdes inför utmaningen att klara sig utan elektricitet i 24h. En utmaning att bita i tänkte jag och la det sedan på hyllan över saker att göra "någon gång". Men nu är det dags att göra ett litet försök. Ett antal inspirerade själar har nämligen bestämt sig för att utöka det hela och göra Earth hour till ett dagsprojekt - Earth day. (Earth day är dock ett väl använt namn för X antal högtider, projekt, events...). Jag sprang själv på det som ett event på facebook.

Lördag 27 mars 00.00 - 28 mars 00.00 blir det till att släcka ner - 24 h utan att tända en lampa, dator eller tv. Man skulle kunna kalla det elvärldens motsvarighet till köpstopp. Ingen elförbrukning som inte är nödvändig. Kyl och frys får alltså stå på (om det behövs för att inte förstöra matvaror), värmen får vara igång (men vi pratar inga 25 grader i så fall), vattenkranar får användas (sparsamt) och spolning av toaletten tillåts av hygienskäl (även om det förstås brukar fungera utmärkt att inte spola varje gång om man som jag är ensam hemma då eller har mindre nogräknade familjemedlemmar). En del fuskar säkerligen och använder spisen men under 24 h går det alldeles utmärkt att äta kall mat så det är min plan.

Vilken version gör du?

11-månaders-utmaningen Köpstopp

Så har man tagit sig igenom en månad av sockertstopp. Stundtals jättelätt och stundtals jättesvårt. Det jobbigaste har klart varit semlorna (och inte har det blivit lättare när gäster haft med sig de i tårtform när de varit över på besök heller) men också energidryck (för sega mornar och trötta eftermiddagar när man känt sig tveksam till om man alls kommer överleva dagen).

Idag börjar mars månads utmaning: Köpstopp! Mitt första och det känns lite läskigt - som att det kommer vara just den här månaden allt går sönder och jag upptäcker behov av en himla massa saker. Och köpstopp handlar ju om att låta bli allt annat än absolut nödvändiga inköp (livsmedel, medicin och förbrukningsvaror är alltså ok så länge de är nödvändiga...). Hur jag än försöker förklara det är semla och energidryck inte nödvändiga vilket innebär att min sockerbest kommer bråka med mig ytterligare en månad...

Med liten son i hushållet blir hans lördagsgodis förstås ok (trots att det inte är nödvändigt). Jag har dessutom lovat honom sedan länge att vi ska gå på bio så ett biobesök kommer jag också tillåta oss (även om det förstås blir utan popcorn, läsk och liknande eftersom det inte är nödvändigt).

Och det går såklart fortfarande att göra oss sällskap under 11-månaders-utmaningen om du vill. Hur går det för er som redan är med?

Säsong: Mars

I vinterkylan är det förstås inte mycket grönt det är säsong för så det blir till att plocka från förrådet av lagrade grönsaker. Flera av de är också inne på sluttampen av sin hållbarhet så passa och njut medan de ännu går att få tag på.

Jordärtskocka (osäker tillgång till september när det är dags för ny skörd)
Kålrot
Lök
Majrova
Morot
Palsternacka
Persiljerot (osäker tillgång till oktober)
potatis
Rotselleri
Rättika
Rödbeta
Rödkål (osäker tillgång till juni)
Vitkål
äpplen

Egentligen ska gurka stå med i listan ovan eftersom de brukar börja synas till i grönsaksdiskarna i mars. Men givet vintervädret är gurka = växthus och inget jag känner att jag kan rekommendera.

Kan man tänka sig att sträcka sig utanför det närproducerade området:
- Tidigt skördad citron från medelhavet
- Färsk vitlök från egypten (känns igen på det höga purjolöksliknande skaftet),
- Blodapelsinerna är nu också som "blodigast"
- Mangold



Det börjar också bli dags att se över vad du vill odla eftersom en del frön ska i jorden redan under mars.

Om att använda frysen

Jag fick en fråga om förluster i näringsvärde för frysvaror och som med allting annat så upptäcker man ju nya saker om det här hela tiden. Jag tog mig dock ändå tiden att kolla lite i en bok jag har hemma (Hemfrysning av Georg Borgström - 1968). Boken är gammal men jag sprang på en del intressanta saker i den som jag tänkte att andra kanske kunde ha intresse av.

Frysvaror ska helst frysas in snabbt (-25 grader eller kallare). Sker infrysningen långsamt bildas iskristaller av vatten och det medför att vävnader söndertrasas så produkten ser mindre aptitlig ut och förlorar sin rätta konsistens.

Efter infrysning bör de inte förvaras varmare än -18 grader för då "växer" iskristallerna inne i vävnaden och produkten börjar förlora i näringsvärde. Redan vid -15 grader kan man spåra nerbrytning av färg- och smakämnen och förluster i främst C-vitamin. Värst drabbas förstås frukt och grönsaker - kött, fjäderfä och fisk är i näringsvärde jämnbördigt med färskvaran.

Fett härsknar även i frysen (även om det sker väldigt, väldigt långsamt) - det är därför feta livsmedel har en kortare livslängd i frysen än andra varor.

Frysvaror kan förstås också förlora i näringsinnehåll när de tinas. De flesta skall därför tinas i sin förpackning (så de inte förlorar vätska och blir torra) och långsamt (helst i kylskåp). Undantag är grönsaker som bör tillagas direkt från fryst och då kan läggas direkt i kokande vatten.

De flesta varor kan man tillaga direkt från fryst men bör upphetta på svag värme för att de inte ska förlora i näringsvärde och konsistens. Detta är extra viktigt vid större stycken - skivat är mindre känsligt.

Upptinade varor har en kort hållbarhet och bör tillagas omgående. De ska heller inte frysas om efter upptining utan att tillagas först. Om varor tinat ofrivilligt (t.ex. genom strömavbrott) kan de frysas om ifall de inte tinat fullständigt (och fortfarande luktar bra) - undantag är grönsaker och skaldjur som är extra känsliga för bakterier och inte bör frysas om.

Rester som ska ätas nästa dag bör inte frysas utan förvaras i kylskåp (eftersom frysen oftast drar mer energi och blir en dyrbar ersättning till skafferi och kylskåp).

Källa: Hemfrysning av kött, fisk, grönsaker, bär, bakverk och maträtter
en bok av Georg Borgström. Utgiven av Wezäta förlag, göteborg 1968
(finns ofta att få tag på för en billig peng via antikvariat och begagnat-marknaden på nätet)